腐敗か発酵か

2008年10月8日

２週間くらい前に果樹園でとってきた大量の巨峰、娘がワインを密造しております。
ぶくぶくぶつぶつと、さかんにガスが発生。
匂いは、、少しワインっぽい。
ワイン酵母なんて添加してないから、ブドウの皮に住んでいる天然酵母頼み。
腐敗か発酵か、それが問題だ。
テイスティングが恐ろしい。